BROWAR  -   LUX   SYSTEM


Browar - LUX System - to propozycja zastosowania środków chemii przemysłowej z oferty Demi-Chem do utrzymania higieny w poszczególnych działach produkcyjnych browaru jak:
warzelnia (filtry, mycie naczyń, rury, wirówki); tankofermentory i tanki pośredniczące; tanki leżakowe , cysterny, zawory i przewody; pomieszczenia produkcyjne i zewnętrzne części urządzeń.

Proponowany system umożliwia : ograniczenie ilości i właściwy dobór środków chemicznych oraz optymalizację ich stężeń roboczych, zastosowanie niższych temperatur mycia, ograniczenie korozji i zużycia uszczelek w aparaturze.
Efektem finalnym jest zmniejszenie kosztów utrzymania higieny w browarze. Staramy sie pokazać także rozwiązania alternatywne, których wybór zależy m.inn. od indywidualnych warunków w danym zakładzie i od preferencji użytkownika.

WARZELNIA

a) mycie filtra zaciernego
Etap procesu Rodzaj środka i warunki procesu
Uwagi
Mycie alkaliczne NaOH 2,5% + MULTILUX CIP 0,1-0,2%, 75°C,
dodawanie zależnie od twardości wody
Płukanie wodą
 
Neutralizacja kwaśna SOLTANK 0,5-1 %, "na zimno"

b) mycie naczyń w warzelni - co tydzień,
c) mycie rur, wirówek i filtrów

Płukanie wstępne wodą
 
Mycie alkaliczne NaOH 2% + MULTILUX CIP 0,1-0,2%, 75°C
+ ANTIFOAM 0,03-0,1% tylko gdy występuje piana
Płukanie wodą
 
Mycie kwaśne SOLTANK 1%,"na zimno"
lub CLARIN K 1%
Płukanie wodą
 
Dezynfekcja STERINOX 0,1 - 0,2%,
"na zimno"
tylko w razie potrzeby

TANKOFERMENTORY, TANKI POŚREDNICZĄCE
W szczycie sezonu sugerujemy mycie jednofazowe, kwaśne z oddzielną dezynfekcją.
Mycie dwufazowe - alkaliczne i kwaśne proponujemy stosować okresowo po myciu jednofazowym (np. raz na kilka miesięcy) w zależności od warunków pracy tankofermentorów, a systematycznie po sezonie.

Etap procesu Rodzaj środka i warunki procesu
Uwagi
Płukanie wstępne wodą
 
Mycie alkaliczne NaOH 2% + MULTILUX CIP 0,1-0,2%, "na zimno"
w myciu dwufazowym
Płukanie wodą
w myciu dwufazowym
Mycie kwaśne - zasadnicze SOLTANK 1,0 - 2,5%, lub CLARIN K 0,5 - 1 %, "na zimno"
w myciu jedno- i dwufazowym
Mycie kwaśne SOLTANK 0,5-1 %, "na gorąco" - 70°C
alternatywne - w myciu dwufazowym
Płukanie wodą
w myciu jedno- i dwufazowym
Dezynfekcja STERINOX

TANKI LEŻAKOWE, CYSTERNY, ZAWORY i PRZEWODY

Etap procesu Rodzaj środka i warunki procesu
Uwagi
Mycie alkaliczne NaOH 2,5% + MULTILUX CIP 0,1-0,2 %
Mycie dwufazowe
Mycie kwaśne SOLTANK 1-4 %
Mycie dwufazowe
Dezynfekcja STERINOX 0,1 - 0,2%, "na zimno" albo STERINOX DPP 50 do pomiaru przewodnictwa 0,30 - 0,80% "na zimno"
Mycie dwufazowe
Mycie kwaśne z dezynfekcją SOLTANK OXO 1,5-3%, "na zimno"
Alternatywa - mycie jednofazowe

POMIESZCZENIA PRODUKCYJNE, ZEWNĘTRZNE CZĘŚCI URZĄDZEŃ
Utrzymanie czystości zewnętrznych powierzchni urządzeń, wewnętrznych powierzchni zbiorników, drobnych elementów aparatury a także pomieszczeń produkcyjnych (posadzek i ścian).

Etap procesu Rodzaj środka i warunki procesu
Uwagi
Neutralne mycie i dezynfekcja, bezpianowe DISAN "niskopieniący" - 1,5-4,0% roztw. wodny
do materiałów wrażliwych jak guma, aluminium, tworzywa
Neutralne mycie i dezynfekcja, pianowe DISAN 1,5-4% lub SANITEX - 2 - 5% roztw. wodny
do materiałów wrażliwych jak guma, aluminium, tworzywa
Alkaliczne mycie i dezynfekcja, bezpianowe TESOL A - 1 - 3 %
 
Kwaśne mycie i dezynfekcja, pianowe DEFOS - 2-4 % roztw. wodny
nie nadaje się do brązu i metali kolorowych
Alkaliczne mycie, bezpianowe ALGRIN "koncentrat"- 0,5-10 % roztw. wodny
do aluminium i powierzchni wrażliwych nie kontaktujących się z żywnością
Alkaliczne mycie, pianowe FR - 2- 1-5 % roztw. wodny
nie nadaje się do aluminium
Kwaśne mycie, pianowe ALUSOL - 1-5 % roztw. wodny
do stali i powierzchni ceramicznych
Dezynfekcja STERINOX - roztwory wodne 0,1-0,3 %
BARSAN - roztwór 1-5 %
SURFACLEAN - preparat alkoholowy
przemywanie lub spryskiwanie
nakładanie piany
natrysk

do str. głównej
powrót / procedury


DEMI-CHEM PHU, Warszawa - tel/fax 0-prefiks-22-844-19-31, tel. kom. 0602-786-373
e-mail: demichem@go2.pl